Mes: mayo 2015

18 cosas que los gallegos tenemos que explicar a los de fuera…

Bateas - Sanxenxo

Batea, fotografía de Graci Camiña en Flickr

 

Como siempre os he contado, cuando encuentro una noticia sobre Galicia o los galleg@s que me llama la atención la comparto. Esta en particular me parece, además de instructora, divertida y curiosa. Una notica de esas que te sacan una sonrisa y, si eres gallego o entiendes del tema, te pasarás afirmando con la cabeza cada vez que lees un punto de la lista.

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Galicia acoge el primer faro hotel de España

2183-Isla Pancha en Ribadeo (Lugo)

Faro de la Isla Pancha en Ribadeo (Lugo), fotografía de Jose Luis Cernadas Iglesias en Flickr

Siempre me han llamado la atención los faros… Me han parecido, además de muy necesarios por su labor de señalización marítima, místicos y solitarios. Así pues, esta noticia llamó mi atención y siempre que ocurre eso y tiene que ver con Galicia aquí la pongo.

El faro de la Isla Pancha (la costa más oriental de Lugo) se convertirá en el primer faro de toda España que permita pernoctar en él, disfrutando de unas maravillosas vistas a la costa con el ruido del oleaje de fondo.

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Tarta de filloas con relleno de mocca y cobertura de chocolate


Seguimos en el lado dulce y nos olvidamos de la operación bikini/bañador… hay que darse un caprichito de vez en cuando 😉

Este es un postre está dedicado a los larpeir@s. Es muy facilito y una manera diferente de disfrutar de las típicas filloas gallegas. Ahora que viene el calor, esta tarta fresquita de la nevera está de lujo.

Cobertura de chocolate, fotografía de Luisa Contreras en Flickr

Cobertura de chocolate, fotografía de Luisa Contreras en Flickr

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Brazo de Santiago, versión de la Tarta de Santiago


Sigo sin mucho tiempo y las entradas por semana se van reduciendo… lo siento, espero poco a poco ir organizándome mejor para poder publicar un poquito más.

Al lío, tenía todos los ingredientes principales para hacer una tarta de Santiago, pero como ya os he subido la receta me apetecía hacer algo diferente. Se me ocurrió hacer este “brazo de Santiago” relleno con crema de almendra. La verdad es que queda muy resultón y de sabor está estupendo… no tuve tiempo de sacarle foto!! También influyó que soy demasiado despistada, tengo que reconocerlo jeje.

Resumiendo: es un postre ideal para acompañar la sobremesa del domingo, junto a buena compañía y un café espresso.

 

Cruz de Santiago, gotografía de Keith Williamson en Flickr

Cruz de Santiago, gotografía de Keith Williamson en Flickr

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Piadina de jamón, queso y espárragos trigueros

Piadina

Piadina

La receta de hoy es una de esas que preparo cuando tenemos antojo a algo parecido a una pizza, pero mucho más rápida y a la sartén. La masa es muy fácil de hacer, solo necesita 30 minutos de reposo y admite cualquier relleno. Si un día tenéis alguna visita imprevista preparar recipientes pequeños con varios rellenos (queso rallado, pavo, lonchas de lacón, parmesano, pimientos, atún, bastoncitos de zanahoria, rúcula…) y que cada uno prepare su piadina al gusto.

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94 cosas que hay que hacer en Galicia al menos una vez en la vida

Islas Cíes, fotografía de David Pedrero en Flickr

Islas Cíes, fotografía de David Pedrero en Flickr

El otro día tuve la suerte de encontrarme con este artículo. Uno de los objetivos de este blog es acercaros Galicia y todo lo que ofrece esta bonita tierra. Por ello, aunque la noticia es del 2014, me parece un gran listado a tener en cuenta para tod@s los que quieran conocerla, animarse a visitarla… Lo bueno es que al ser 94 puntos, tendréis la excusa de ir más veces de vacaciones para poder completarla jeje.

A mi parecer, no se olvidan de nada. Mis favoritos: el 3, 8, 47, 61 y por supuesto el 94.

Como siempre, si tenéis un ratillo libre, os animos a leer este artículo entretenido y del que podéis sacar muchas ideas para planificar unas futuras vacaciones a Galicia 😉 .

 

De www.traveler.es 94 cosas que hacer en Galicia una vez en la vida, de Raquel Piñeiro @RAESTAENLAALDEA

 

Milhojas de mascarpone al café

Fotografía de Georges Seguin

Fotografía de Georges Seguin

Mayo y Junio prometen ser unos meses complicados para poder publicar con regularidad, espero ir poco a poco cogiendo rutina y conseguir al menos publicar una entrada por semana… Pero vamos “al lío”.

Cuando en una comida traen las típicas bandejas de pasteles de la pastelería siempre elijo primero los milhojas (en realidad me gustan todos… pero son por los que empiezo jeje). Me encanta el contraste del crujiente del hojaldre con la suavidad de la crema pastelera. Así, se me ocurrió este postre muy fácil y con el que quedar estupendamente si  vienen invitados o, simplemente, uno se quiere dar un capricho dulce sin pasar mucho trabajo.

En este sencillo milhojas de mascarpone al café está otra vez presente el licor café, para darle un toque al relleno. Lo se, soy una pesada con este licor jeje. Fresco en chupito está muy bueno, pero es que se le puede sacar tanto partido en la repostería que es una pena no usarlo.

Como siempre, espero que os guste 😉 . Aquí os dejo la receta:

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Quiche de queso tetilla, mozzarella y pavo braseado


Hola a tod@s!

Hoy toca receta para comenzar la semana con buen pie, que buena falta hace después del puente jeje.

Este plato que os traigo está dedicado a los amantes del queso, para aquellos a los que nunca les es suficiente, para los “monstruos del queso” 😉 .

Quiche de queso tetilla, mozzarella y pavo braseado

Quiche de queso tetilla, mozzarella y pavo braseado

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1 de Mayo, “O Maio” en Galicia


A “festa do Maio” representa el comienzo del buen tiempo y es una de mis favoritas dentro de la tradición gallega. Esta popular fiesta gallega forma parte del llamado ciclo de mayo que exalta la naturaleza y la primavera.

Estructura floral en la fiesta del Mayo en Pontevedra, fotografía de Juantiagues

Estructura floral en la fiesta del Mayo en Pontevedra, fotografía de Juantiagues

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