canela

Brazo de Santiago, versión de la Tarta de Santiago


Sigo sin mucho tiempo y las entradas por semana se van reduciendo… lo siento, espero poco a poco ir organizándome mejor para poder publicar un poquito más.

Al lío, tenía todos los ingredientes principales para hacer una tarta de Santiago, pero como ya os he subido la receta me apetecía hacer algo diferente. Se me ocurrió hacer este “brazo de Santiago” relleno con crema de almendra. La verdad es que queda muy resultón y de sabor está estupendo… no tuve tiempo de sacarle foto!! También influyó que soy demasiado despistada, tengo que reconocerlo jeje.

Resumiendo: es un postre ideal para acompañar la sobremesa del domingo, junto a buena compañía y un café espresso.

 

Cruz de Santiago, gotografía de Keith Williamson en Flickr

Cruz de Santiago, gotografía de Keith Williamson en Flickr

Sigue leyendo

Madeleines de café al aroma de vainilla y canela (con fotos)

Hola a tod@s, ¿cómo va la Semana Santa?

Este fin de semana os traigo una receta diferente que, como podréis deducir por el nombre, no es muy gallega pero me gustan tanto y quedan tan bien que tenía que compartirla. Así que, vamos a variar un poco.

Las madeleines son unas magdalenas francesas, típicas de la región de Lorena (Francia). Se caracterizan por su forma peculiar de concha y el ligero sabor a mantequilla. En mi caso, he intentado rebajar un poco su cantidad para hacerlas “más saludables” y les he añadido los sabores que más me gustan: café, vainilla y canela.

Madeleines de café al aroma de vainilla y canela

Madeleines de café al aroma de vainilla y canela

Mi receta es una adaptación de las madeleines de El Rincón de Bea (¡tiene recetas estupendas!).

Sigue leyendo