Además de la gastronomía gallega, soy una enamorada de la italiana tanto en su versión salada como dulce. Sus platos de pasta, carne, arroces, quesos, postres… no puedo decantarme por uno.
Esta receta que os traigo es de aprovechamiento, de esas que no sabes que ponerle a la pizza, abres la nevera y empiezas a coger lo que tienes jeje. En esta ocasión he mezclado un poquito de Galicia con el criollo y de Italia con la ricotta. La verdad es que la combinación es muy buena, resaltando el sabor del criollo y la cremosidad de la ricotta.
Porción de pizza de criollo y ricotta
amorrinhadogalego 