licor café

Milhojas de mascarpone al café

Fotografía de Georges Seguin

Fotografía de Georges Seguin

Mayo y Junio prometen ser unos meses complicados para poder publicar con regularidad, espero ir poco a poco cogiendo rutina y conseguir al menos publicar una entrada por semana… Pero vamos “al lío”.

Cuando en una comida traen las típicas bandejas de pasteles de la pastelería siempre elijo primero los milhojas (en realidad me gustan todos… pero son por los que empiezo jeje). Me encanta el contraste del crujiente del hojaldre con la suavidad de la crema pastelera. Así, se me ocurrió este postre muy fácil y con el que quedar estupendamente si  vienen invitados o, simplemente, uno se quiere dar un capricho dulce sin pasar mucho trabajo.

En este sencillo milhojas de mascarpone al café está otra vez presente el licor café, para darle un toque al relleno. Lo se, soy una pesada con este licor jeje. Fresco en chupito está muy bueno, pero es que se le puede sacar tanto partido en la repostería que es una pena no usarlo.

Como siempre, espero que os guste 😉 . Aquí os dejo la receta:

Sigue leyendo

Torrijas de licor café

Las torrijas… ¡qué buenas que están! Este dulce típico de las celebraciones de Semana Santa es muy sencillo, pero ahora bien, esta sencillez de la que parte permite “complicarlas un poquito” y elaborarlas de mil maneras, al gusto de cada uno.

Torrijas, fotografía de Tnarik Innael en Flickr

Torrijas, fotografía de Tnarik Innael en Flickr

En este caso, os dejo la receta de torrijas con un punto de licor café. Son buenísimas para aprovechar esa media barra de pan que nos ha sobrado del día anterior o acabar esa botella en la que nos queda un poco de licor café que siempre va de un lado para otro.

Sigue leyendo

Filloas con crema de licor café

Filloas, fotografía de Pablo Camarero Pérez en Flickr

Filloas, fotografía de Pablo Camarero Pérez en Flickr

Os voy a comentar una cosa muy curiosa que me ocurre continuamente cuando intento que mi abuela me diga las cantidades para una receta, en este caso para las filloas. No se si os pasará lo mismo, ¿será típico de las abuelas gallegas?

Sigue leyendo