queso mascarpone

Flan de mascarpone y naranja

Bufff… hace demasiado que no publico nada ¡lo siento! Cada vez me cuesta más sacar un ratillo libre para publicar y aún más para preparar alguna receta que subir.

Hoy os traigo un postre de domingo, que se siga notando que soy larpeira de verdad jeje. La receta la he sacado del magnífico y recomendadísimo blog de Pilar “LA COCINA DE LECHUZA“, gallega que tiene unas recetas estupendas. No dejéis de visitar su blog, es una perdición!!

Este flan de queso mascarpone y naranja es ideal para estos días de calor, síntoma de que el verano ya está al caer. Es una combinación muy refrescante y con una textura muy agradable. Le he cambiado dos cosillas a la receta original de Pilar y le he añadido una base de galleta, nueces y caramelo porque me encanta el contraste base-flan. Os animo a preparar cualquiera de las dos recetas, no os defraudarán 😉

Flan de mascarpone y naranja con base de caramelo, galletas y nueces

Flan de mascarpone y naranja con base de caramelo, galletas y nueces

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